twitter

Minggu, 06 September 2015

Terapkan Teknik Gastronomi Molekular pada Produk Patisserie : Kaviar - Spheres - Foam - Nitrogen Effect.


Advanced Class – Tristar Institute BSD
Belajar Kuliner Modern Dengan Molecular Gastronomy

 Antusias mahasiswa Tristar Institute BSD belajar teknik memasak molecular gastronomy yang melibatkan senyawa kimia ini sungguh menarik diikuti. Molecular gastronomy memang akan membuat para pecinta kuliner sedikit terkejut. Pasalnya, banyak permainan bahan makanan yang disuguhkan dalam bentuk unik. Bahan-bahannya diukur dengan tepat, seperti perhitungan kimia.

Kamis, 03 September 2015

Ujian Kreasi Makanan Menggunakan Teknik Molecular Gastronomy


Advanced Class – Tristar Institute BSD

Apa yang terjadi ketika sains diterapkan dalam kuliner? Setelah belajar mengenai materi molecular gastronomy, mahasiswa Tristar Institute BSD diuji kemampuannya untuk membuat produk makanan dengan bantuan seni memasak dalam molecular gastronomy. Wah sensasi hasilnya cukup unik dan menarik.